Christoffer är konsult med bakgrund inom Centerpartiet. Han var tidigare borgarrådssekreterare i Stockholm stad med ansvar för idrotts- och investeringsfrågor och innan dess politisk sekreterare i Sundbyberg med ansvar för exploatering- och stadsutvecklingsfrågor. Christoffer innehar en master i statsvetenskap från Linnéuniversitetet och har även deltagit i Försvars- och Säkerhetsakademin, Reformakademin och Cogitoakademin.